Skalldyr- og koldtbord
Vi er stolte av våre lokale råvarer og særegne kvalitet; fisk og skalldyr leveres fra eget fiskemottak, røkt fisk fra eget røkeri, vårt kjøkken lager mat med ferske råvarer, og vårt lokale samarbeid med bakere i Mandal.
Alle våre retter må bestilles minimum 3 dager i forveien, og minste bestilling er for 6 personer. Ved matallergier, ta kontakt. Vi kan tilby både laktose- og glutenfrie produkter.
Vi lager selvsagt skreddersydde koldtbord, fiske- og skalldyranretninger, og snitter etter kundens ønske.
Ta gjerne kontakt på telefon 38 27 18 70 eller vårt kontaktskjema for bestilling eller spørsmål.
BESTEMOR |
|
|
Reker, krabbeskjell og blåskjell. Inkludert brød fra lokal baker, sitron, smør og majones. |
199,- pr person |
GRØNNINGEN |
|
|
Reker, krabbeskjell, og Fiskelagets marinert scampi, varmrøkte peppermakrell, velkjente røkt laks med eggerøre, og pastasalat. Inkludert brød fra lokal baker, sitron, smør og majones. |
229,- pr person |
HATHOLMEN |
|
|
Fiskelagets fiskesuppe, reker, kreps, blåskjell, samt Fiskelagets egne delikatesser som røkt laks med eggerøre, rekesalat, og marinert kamskjell m/hvitløksdressing. Inkludert brød fra lokal baker, hjemmelaget aioli, sitron, smør og majones. |
249,- pr person |
LINDESNES |
|
|
Fiskelagets marinerte fisk og scampi, krabbeskjell, grønnskjell, gravlaks med sennepssaus og Fiskelagets krydderlaks. Inkludert brød fra lokal baker, hjemmelaget aioli, sitron, smør og majones. |
299,- pr person |
SOGNVÅR |
|
|
Fiskelagets egne delikatesser som røkt laks med eggerøre, marinert scampi, krydderlaks, karbonade med løk, roastbiff med potetsalat, svinestek med surkål, kyllingbryst og waldorfsalat, skinke og aspic, Fiskelagets fiskesuppe, reker og blåskjell. Inkludert brød fra lokal baker, hjemmelaget aioli, sitron, smør og majones. |
349,- pr person |
RYVINGEN |
|
|
Norsk hummer, kreps, snøkrabbe, reker, krabbeskjell, blåskjell, grønnskjell og Fiskelagets marinert kamskjell m/hvitløksdressing. Inkludert brød fra lokal baker, hjemmelaget aioli, sitron, smør og majones. |
499,- pr person |
